真鯛のサクを買ったからにはシリーズ第二弾！
「昆布締め」にトライ
日本人って本当にすごいなぁ、って思うんです
だって冷蔵庫のない時代に、どうやったら加熱せずに生のお魚を保存できるか？必死で考えてたわけじゃないですか？！
きっと当たった人の数は底知れずいるはず…
その先人のチャレンジのおかげで私たちはこうして豊かな食事にありつけるわけで
ならばやらないのは勿体ない！
保存からおもてなし料理へと変わっていったと言う昆布締めですから、ここぞ！と言う一品にもオススメです
で、今回はちと締め過ぎてしまったのでw
ぶっかけそうめんの具材として贅沢にあしらってみました
めんつゆは前回の鯛茶漬けの残りに
#しろたまり をさらに加えてもう少し濃いめにしただけ
一度の仕込みで2度美味しい
ちなみにそうめんだけだと炭水化物過多なので、そうめん仕立てのエノキ茸がたくさん入ってます
ボディメイクしたかったら、これもオススメ◎
そうめんか？エノキか？
見分けがつかないだけじゃなく、
食感がよくてそうめんだけよりむしろ美味しい♪
真鯛だけでここまで楽しめるのは鮮度がよくてこそ！ですね
また買おう〜♪
#エドノイチ
#鮮活
#三重県漁業協同組合連合会
＃三重産
#真鯛 アレンジ
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