薄く衣をつけた鯛をカラッと揚げて、南蛮酢でさっぱりといただきます。
①菜の花はゆで、3cmの長さに切る。鯛は一口大に切り小麦粉をはたく。
②フライパンに揚げ油を入れ、鯛を軽く揚げる。
③鍋に水、しょうゆ、酢、本だし、砂糖を入れ加熱する。沸いたら火を止め、別の容器に入れる。
④揚げた鯛と、ゆでた菜の花を③につける。
⑤冷蔵庫で30分冷やす。
▼このレシピで使った商品
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鯛の南蛮漬け
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