こんにちは、ちーさんです。
今回はめちゃくちゃ手抜きなのに
美味しく出来上がる一品を紹介します✨
韓国・釜山で食べた旨辛さば大根が忘れられず、
どうにか簡単に作れないかと思い辿り着きました。
まだ完成形を模索中ですが是非にっ！
材料
生さば 1枚(背骨付きがオススメ)
大根 1/4本
(調味料)
スンドゥブのもと 1袋(辛口)
すりおろしニンニク 小さじ1/2〜1
韓国唐辛子 大さじ2〜3
コチュジャン 大さじ1
だしパック 1袋(orだしの素小さじ1/2)
作り方
①さばは1枚を3等分に切る(大型のさばだと脂あって仕上がり良き)
②大根はお好きなサイズに切る
③鍋に全ての調味料と大根を入れて加熱し、火が通ったらさばを入れ、落とし蓋をして8分煮る(さばのサイズで調整ください)
④一旦火を止め、そのまま味を馴染ませ完成
ポイント
冬に獲れる脂が乗ったさばを是非使ってね！
さばは背骨つきだと煮崩れしにくく、見た目も立派に仕上がりますよ。
味付けと辛さはお好みで調整ください！
JBK-itchen 第65弾
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